大家都知道酒一般都没有保质期，尤其是对于酒精度在30度以上的广州回收洋酒都没有标注保质期。但这并不代表洋酒可以无限期的保存，洋酒也有“过期”的一天。
保存时间过长，品质将走向衰败，酒中的水份也会全部蒸发掉，酒味将遭破坏变成木质味，这种酒入口不但没有烈酒应有的快感，还会有一种浓浓的橡木味，类似柴油味，难以下咽。所以，这种酒虽然保存了几十年，但其价值还不如新酒。一般到了年头的酒可改用搪瓷罐贮存，则可以保证酒的品质长期不变。最好的白兰地是由不同酒龄、不同来源的多种白兰地掺兑而成的。
所以，严格来说，洋酒的保质期为70-100年。但是，一般个人收藏的广州回收老洋酒都会在有生之年把它喝掉，所以，不用担心会过期。
洋酒的主要成分是乙醇，乙醇氧化变成乙酸，两者相互反应生成乙酸乙酯，就是酒香的主要来源。这个酯化反应发生的很慢而且需要一个密闭的环境，既防止乙醇挥发出去，又防止氧气太多乙醇都变成了乙酸，也只有密封才能保证反应的顺利进行，酒才不至于变成醋。
保存时间过长，品质将走向衰败，酒中的水份也会全部蒸发掉，酒味将遭破坏变成木质味，这种酒入口不但没有烈酒应有的快感，还会有一种浓浓的橡木味，类似柴油味，难以下咽。所以，这种酒虽然保存了几十年，但其价值还不如新酒。一般到了年头的酒可改用搪瓷罐贮存，则可以保证酒的品质长期不变。最好的白兰地是由不同酒龄、不同来源的多种白兰地掺兑而成的。
所以，严格来说，洋酒的保质期为70-100年。但是，一般个人收藏的广州回收老洋酒都会在有生之年把它喝掉，所以，不用担心会过期。
